Καλή Πεδιάδα
Λευκός οίνος
Μαλαγουζιά, Chardonnay, 2023
Λευκός οίνος
Καλή Πεδιάδα
Μαλαγουζιά, Chardonnay, 2023
Διαλέξαμε το αμπελοτόπι της Νότιας, στη πεδιάδα της Αλμωπίας με τα πηλοαμμώδη εδάφη της, για τις λευκές μας ποικιλίες. Σε υψόμετρο 630 μέτρων καλλιεργούνται η Μαλαγουζιά και το Chardonnay. Το αμπελοτόπι της Νότιας επιλέχθηκε συγκεκριμένα για την καλλιέργεια μόνο λευκών ποικιλιών και πιο συγκεκριμένα της Μαλαγουζιάς και του Chardonnay. Τα κρασιά οινοποιούνται σε δεξαμενές, κάθε ποικιλία ξεχωριστά σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες.
Έτσι, μπορούν να αποδώσουν τα αρώματα και τις γεύσεις τους ανεμπόδιστα και στο πλήρες τους εύρος.
Η αίσθησή του
Η Καλή Πεδιάδα είναι ένας λευκός δροσερός οίνος, πλούσιας αρωματικής παλέτας και έντασης, από τις δύο ποικιλίες του οινοποιείου που καλλιεργούνται στο αμπελοτόπι με το υψηλότερο υψόμετρο. Από τη μια η Μαλαγουζιά με τον ανθικό, φίνο χαρακτήρα της και με νότες άγουρου βερίκοκου, και από την άλλη το Chardonnay με τη φρουτώδη έκφρασή του από νότες πυρηνόκαρπων και εσπεριδοειδών, έρχονται να μας προσφέρουν ένα κρασί αποτέλεσμα της αρμονικής τους συνύπαρξης. Συνάμα ξεδιπλώνεται και η αποτύπωση αυτού του ιδιαίτερου terroir, της μεταλλικότητάς του αλλά και η έκφραση του ψυχρού κλίματος της περιοχής και της δυναμικής του.
