Chardonnay
Λευκός οίνος
Chardonnay, 2023
Chardonnay
Η καλλιέργεια του Chardonnay γίνεται στον αμπελώνα της Νότιας, όπου καλλιεργούνται μόνο λευκές ποικιλίες, σε υψόμετρο 630 μέτρων.
Το χαρακτηριστικό μικροκλίμα του και το πηλοαμμώδες έδαφός του βοηθούν στην αργή ωρίμανση των σταφυλιών. Τα κρασιά παλαιώνουν σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 8 μήνες.
Η αίσθησή του…
Ένας οίνος με εντυπωσιακό ανοιχτό κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Η αποτύπωση του ψυχρού κλίματος της περιοχής μαζί με την εκτεταμένη περίοδο ωρίμανσης, μας προσφέρει ένα κρασί με πλούσια παλέτα από αρώματα εσπεριδοειδών, λευκόσαρκων φρούτων με νότες βοτανικές, λευκού πιπεριού και βουτύρου.
Ζωντανό, με μια γευστική έκρηξη κατά την είσοδό του στο στόμα και έναν χαρακτηριστικό δυναμισμό στο μέσο του στόματος, ξεχωρίζει για την τραγανή του επίγευση, τη μεταλλικότητα, τη διάρκεια και τη μακρά αρωματική του επίγευση. Στο στόμα αναδεικνύει φινέτσα με πλούσιο μέσο, βοτανικά αρώματα και μακρά επίγευση με νότες φρυγανισμένου ψωμιού.